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pains d'epices - 2 bis rue poulignier 56170 quiberon - 02 97 29 50 12 – main menu – accueil nos produits - nos réalisations en boutique - nos gâteaux en boite mieux nous connaitre - notre boutique - notre laboratoire fournil - notre savoir faire - notre garantie du fait maison actualité - nles nouveautés 2015 le gâteau breton au salidou ( caramel au beurre salé )le gâteau breton aux chocolats , a compter de mars tous nos fourreaux seront traduit en anglais avec les allergènes et la valeur nutritionnel os dernières nouvelles - la presse en parle nous contacter - message - nous trouver le kouign amann le kouign amann est un gâteau, spécialité régionale de douarnenez en bretagne. en breton, kouign signifie « gâteau » et amann, « beurre ». il aurait été inventé par hasard vers 1860 par un boulanger douarneniste, yves-rené scordia1,2. c'est l'un des desserts de la gastronomie française les plus difficiles à réaliser. il est fabriqué à partir de pâte à pain, recouverte d'un mélange beurre-sucre puis repliée à la manière d'un feuilletage. lors de la cuisson, le mélange beurre-sucre fond, imprègne la pâte à pain et suinte à travers le feuilletage pour caraméliser, ce qui confère au kouign-amann une texture fondante à l'intérieur, et croustillante et caramélisée à l'extérieur. une variante belliloise, nappée de caramel croustillant, est appelée « beurrée ». le far breton le far est une recette de bretagne proche du clafoutis dont il existe plusieurs variantes. la plus connue est celle avec des pruneaux, bien que traditionnellement le far n'en comporte pas. la recette est très simple: œufs, beurre, sucre, farine et lait. far en latin signifie « froment, blé, gruau ». à l'origine, c'était une bouillie de blé dans laquelle on ajouta, plus tard, des fruits secs tels que le pruneau ou le raisin. c'était donc un dessert peu coûteux, qui est devenu aujourd'hui un plat traditionnel de la bretagne. il est possible d'ajouter du rhum brun dans cette recette. gourmet saveur 09/2015 gourmet saveur 09/2015 gourmet saveur 09/2015 accueil nos produits nos réalisations en boutique nos gâteaux en boite mieux nous connaitre notre boutique notre laboratoire fournil notre savoir faire notre garantie du fait maison actualité nles nouveautés 2015 le gâteau breton au salidou ( caramel au beurre salé )le gâteau breton aux chocolats , a compter de mars tous nos fourreaux seront traduit en anglais avec les allergènes et la valeur nutritionnel os dernières nouvelles la presse en parle nous contacter message nous trouver bienvenue ! chez pain d'epices bonjour à tous et à toutes. notre entreprise est née en avril 2001. nous l'avons appelée pain d’épices, un nom étrange pour une boulangerie , mais qui ressemble à notre production faite uniquement de pains spéciaux et de pâtisseries bretonnes. nous avons commencé la commercialisation des gâteaux en boîte en 2011. la première année le gâteau breton, l’année suivante le kouign-amann ,ensuite le financier , et cette année le quatre quart et le far breton aux pruneaux . nous avons cette année créé et pour que le visuel soit plus attractif un fourreau commun pour l'ensemble de la gamme. allez à la découverte de notre site si vous avez des questions , je suis à votre écoute et je m'empresserai de vous répondre. salon février hexagone rennes le salon hexagone de février à rennes merci de votre visite le week end dernier a rennes au salon hexagone le 5-6 /02/2017 notre atelier de fabrication paris porte de versailles gourmet sélection 09/2015 paris porte de versailles gourmet sélection 09/2015 lauréat star et métier( chambre des métiers) 2016 trophée technologique du morbihan pour les gâteaux en boite les fines gueules de l’ ouest a nantes octobre 2016 merci le breton en cuisine édition juin juillet août 2016 le printemps es là nouveau le gàteau breton aux framboise merci ouest france et vive le breton en cuisine mars 2016 retour salon hexagone rennes 31/01 février 2016 nos produits pain d ‘épices aux écorces d’oranges confites la suite... la plv 2017 la suite... le gateau breton aux framboises la suite... le gateau breton aux chocolats nouveauté 2015 la suite... la breton au salidou nouveauté 2015 la suite... quatre-quart quatre-quart le quatre-quart est traditionnellement un gâteau breton qui tire son nom du fait que les quatr la suite... 1 2 3 actualité lauréat star et métier( chambre des métiers) 2016 trophée technologique du morbihan pour les gâteaux en boite 02 décembre 2016 jean louis 0 comment la suite... 1 2 3 4 next › last » retour en haut de la page menu gâteaux en boite a consommer des l'ouverture sans préparation produis frais gâteaux en boite a consommer des l'ouverture sans préparation pain d ‘épices aux écorces d’oranges confites la plv 2017 le gateau breton aux framboises le gateau breton aux chocolats nouveauté 2015 la breton au salidou nouveauté 2015 quatre-quart quatre-quart le quatre-quart est traditionnellement un gâteau breton qui tire son nom du fait que les quatr le breton un gâteau a été créé à port- louis le siècle dernier ( 150 ans ). sa qualité tient beaucoup des matières première le financier le financier est une pâtisserie contenant de la poudre d’amande, du beurre frais, du sucre, du blanc d’œu le kouign amann le kouign amann est un gâteau, spécialité régionale de douarnenez en bretagne. en breton, kouign signifie « gâtea le far breton le far est une recette de bretagne proche du clafoutis dont il existe plusieurs variantes. la plus connue est celle produis frais pain d ‘épices aux écorces d’oranges confites la plv 2017 le gateau breton aux framboises le quiberon créé par jean-louis , base de pain complet avec abricots secs ,noisettes ,raisins secs ,pruneaux, bananes séchées, le melenn breizh (la blonde bretonne assemblage de farines bretonne préparée par mon meunier bertrand le stunff de bubry) baguette façonnée à la main et cuite sur la sol du four préparé au fournil toute la journée en fonction de la le kalon breizh (le cœur breton ) un gâteau a été créé à port- louis le siècle dernier ( 150 ans ). sa qualité tient beaucoup des matières première le pascalou (pain au beurre salè de guèrande ) pain au beurre , dessus des grains de sel de guérande , comme une brioche sans les œufs et le lait original pour le kouign amann le kouign amann est un gâteau, spécialité régionale de douarnenez en bretagne. en breton, kouign signifie « gâtea le croissant un croissant est une viennoiserie à base d’une pâte levée feuilletée spécifique, la pâte à croissant, qui le pain aux chocolats le pain au chocolat est une viennoiserie constituée d’une pâte levée feuilletée identique à celle du copyright pains d’épices - all rights reserved - 2014
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